こんやのメニューに困ったら⁈偉人たちが愛したご飯

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迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで

クレオパトラ
赤ワインの薔薇水割り 灰ゆで卵 巻いた絨毯じたてのパン 穴子のグリル ビートとフルーツのマリネサラダ いちじくと山羊のチーズケーキ・ナッツケーキ
サンタクロース
ワッセルボウル 小魚のから揚げトルコ風 お米とハムのスープ にしんの酢漬けとカリフラワーのサラダ トナカイステーキ クリスマスクッキー3種と木の実の盛り合わせ
聖徳太子
にんじんの蘇(牛乳を凝縮した古代のチーズ)和え、はまぐりの吸い物、鰯の塩焼き、里芋の塩煮、強飯(神に届くように高く盛り付ける)
玄奘三蔵
緑地、ほうれん草の万頭、蓮のおこわ、スジャータ風牛乳プリン、蜂蜜ごまドーナツ、干し葡萄とライチ
シンドバッド
赤ワイン、にらの水餃子、アフガン風ドライフルーツスープ、魚のパラオとナーン、羊を詰めたひな鳥の丸焼き、ココナッツとフルーツの宝石見立て、アラビアコーヒー
源義経
にごり酒、ほやと牡蠣の干し貝、梅納豆、鯉こく、玄米ごはん、粕漬け、銘菓「義経」
チンギス・ハーン様のメニュー
塩のミルクティー、乳酒、塩漬けラムの塩煮、鹿の鉄板焼き、山羊のパンケーキ、汁めん、フルーツヨーグルト 白樺ソース
ドラキュラ
ドラキュラリキュール、馬刺、胡瓜のサラダ、ハンガリー風フルーツスープ、ラムボールの赤いザワークラウト煮込み、羽のはえたママリガ(とうもろこしの粉を水と塩、牛乳で練り上げたもの)、赤い果実のクリスマスプディング、トカイワイン
レオナルドダビンチ
赤ワイン、さくらんぼとオレンジのサラダ、ベジタリアンミネストラ ズッキーニの花のフリット添え、花豆と干しいちじくのソテー、セモリナ粉とオリーブのパン、レオナルドのためのアップルパイ
山内一豊の妻千代
鮒寿司、干し納豆、ごま豆腐の吸い物、鮑の煮膾、鶉のにんにくじょうゆ焼き、焼きおにぎり茶漬け、鯛の天麩羅添え、芋がらの八丁味煮、鶏卵菓子と抹茶、濁り酒
シェイクスピア
ブラウンエール、りんごとアーモンドミルクのスープサフラン風味、鹿肉の赤ワイン煮、そら豆のピュレ、フルーツのフリッター、マジパン
ヨハン・セバスチャン・バッハ
白ワイン、アスパラガスのスープ、鰊の燻製と芋のマッシュ、ゆでハム、ラムのロースト、牛肉のビール煮、鱒のアンチョビソース、ゆで野菜・ほうれん草のピュレ、クリームコーヒー、さくらんぼとレモンの皮の砂糖漬け
コロンブス
とうもろこしのビール、コロンブスの卵、まぐろとアボカドのライムマリネ、はまぐりのジェノバソース、ひよこ豆と塩漬け肉のスープ、干しだらのコロッケ、キャッサバパン、パイナップルのカカオソースマディラ風味、洋梨のジャムとチーズ
ナポレオン1世
白ワイン、生牡蠣のガルムソースレモン添える、コルシカ風オムレツ、豚のレバーソーセージ、ジョセフィーヌ風栗のポレンタ添え、肉のブイヨンバゲット添え、鶏のマレンゴ風、皇帝パンチ、コーヒー
アンデルセン
ベリー入りビール、豚肉ソーセージりんご添え、キャベツとえんどう豆のスープ、オープンサンドイッチ、塩漬け鰊とじゃがいものグラタン、アンデルセン風サラダ、蜂蜜揚げパン、ブルーチーズのアイスクリーム添え、にわとこ茶
チャールズ・ダーウィン
シャンパン、野菜のハギス仕立て、鴨のローストマンゴーソース、すっぽんのコンソメ仕立て、山鶉のパイ、かにのコールスロー、りんごとレーズンのライ麦パン、シラバブ、ウィスキーティー
ファーブル
シードル、なすのマリネてんとう虫見立て、えんどう豆のポタージュ、魚介のワイン蒸し、いんげん豆のサラダ、ローズマリーパン、バナナ・ア・ラ・ネージュかまきりの卵見たて、胡椒チーズ、ヴァン・キユイ、ブリヤ・サバラン風のコーヒー
トルストイ
牛乳酒、クワス、キャベツとたまねぎのピロシキ、イラクサのシチュー、胡瓜のサラダ、ライ麦パン、パイナップルのアイスクリームとベリーの氷菓、コーヒ
近藤勇
ほうじ茶、味付け卵、塩鮭の麹漬け、豚汁、とろろ飯、なすのぬか漬け、そはぜんざい
アントニ・ガウディ様のメニュー
ミネラルウォーター、イスラムのモザイク様式による野菜の盛り合わせ、アーモンドのスープ、ジャスミン風味のレタスのミルクがけ、カタルーニャ風ほうれん草ソテー、豆のビスケットクミン風味、マトオレンジの蜂蜜とナッツ添え
シュバイツァー
白ワイン、バーデン風シュネッケン、チキンスープアフリカ仕立て、山羊とパイナップルのバーベキューバナナの葉のちまき、果物の盛り合わせ、コンデンスミルク入りコーヒー
樋口一葉
甲斐の銘酒、梅干しと山葵と花鰹の吸い物、鰹のたたき、黒胡椒風味、鰻豆腐、葡萄のごま和え、さつまいものおこわ山帰来の葉包み、たくあん、汁粉
南方熊楠
日本酒、山菜のおひたし、マッシュルーム入りのつみれ汁、ビフテキトマトとチーズのグリル添え、中国風冷製茶碗蒸し、高菜のサンドイッチ、トライフル

感想

写真とレシピつきのメニューもあってなかなか面白い。簡単な本人の紹介も興味深い。

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