脳からストレスを消すために摂っておきたい脳にいい食事

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脳からストレスを消す食事 (ちくま新書)

脳にいい食事とは

■脳にいい食事は、健康を守る食事
 ・脳にいい食事=頭のよくなる食事ではない
 ・脳は神経機能の司令塔の役割を果たしている
 ・脳に必要な栄養が不足する=健康に影響が出る
 ・脳にいい食事=健康を守る食事

■脳にいい食事=酸化ストレスの過剰をなくす
 ・身体は酸素を取り入れ体内の栄養素と結びつけエネルギーを作る
 ・取り入れる酸素は多くなりがちで、身体も一緒に酸化してしまう
 ・酸化ストレス(身体の酸化によるストレス)が脳の機能を低下させる
 ・動脈硬化、心筋梗塞などの様々な病気も発症してしまう

■酸化ストレスをなくすには
 ・抗酸化機能を高める抗酸化栄養を摂取する

脳によい食事

■脳によい食事6つの要素
 ①低GI食である
 ②野菜・果物を多くとる
 ③魚介類を多くとる
 ④n-6系多価不飽和脂肪酸を抑える
 ⑤塩分は控える
 ⑥1日の摂取カロリーを守る

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