キッチンの道具選びや住まい術まで!シンプルライフを実践する方法

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少ないモノでゆたかに暮らす―ゆったりシンプルライフのすすめ

概要

料理研究家の著者が語るキッチンの道具選びや住まい術まで
簡素で心うるおう生活のヒントがいっぱい。

モノを少なくすると、生き方もシンプルになる

・スコットランドで友人3人と限られた道具で行ったキャンプ
・キャンプはゴミを出さない暮らし
・キャンプこそ簡素な生活の原点

キッチン大革命

◆英国のキッチン三つの不思議
1洗った食器はすすがない。
 ひたすら倹約が英国流
 英国では「シンク=沈める」
2ポテトが主食
 肉料理を添えたポテトで
 ソースまでからめとってきれいに食べてしまう。
3生ごみが少ない。
 皮を厚く剥いたりしないし
 カリフラワーの芯もグラタン等に利用

◆収納の7つのポイント
①手の届かないところに棚を作らない。
②箱と箱の間をあける
③しまう収納より見せる収納に
④予算とスペースの範囲を考える
⑤なければ困るものだけにしぼる
⑥ポイントカラーをきめる
⑦光と風を取り込む

◆頑張らずにおいしい料理をつくる5つのこつ
①気楽に料理を
 70点でよいと割り切る。調理道具、調味料を厳選
 冷蔵庫を食料品貯蔵庫にしない。
 食材は食べる分だけこまめに買う。
 慌てないでゆっくりつくる
②栄養は堅苦しく考えない
③食習慣のルール
 塩分、コレステロール、脂肪分を控える。
 食事の時間を守る。
 腹七分目
 バランスのいい粗食
 食べたいなぁと思うものを食べる。
 楽しく食べる。
 毎日1回はきちんとしたものを食べる
④一回食べきる分量だけ作る
⑤「ほどほどに、おいしく」が長続きのコツ

◆シンプルキッチン5原則
①鍋は4つあればいい
 大型鍋 厚手のステンレス製
 大・中・小のフッ素樹脂加工の片手鍋
②フライパンは大中2こ
③包丁とまな板は大小1つずつ
④調理容器は大中小を重ねて収納
⑤小さな道具はいつも定位置に

◆電化製品を厳選する
・冷蔵庫は貯蔵庫ではない
・超便利な電子レンジ
・勝手にお任せオーブン・クッキング

◆調味料は鮮度が命
少数精鋭で小瓶で買う。

・乾燥スパイス
 ①白コショウ②カレー粉③パプリカ④赤トウガラシ⑤七味唐辛子
・基本5種
 ①砂糖②塩③酢④しょうゆ⑤味噌

使いかけの調味料は冷蔵庫で保存
新鮮なチューブ入り、パック入りを常備
 

ゆったり住まい術

◆シンプルなインテリアの6カ条
1壁、床、天井にこだわる。
2無駄な空間をたくさん作る
3物は少ないほど居心地がいい
4どの部屋にも光と風を通したい
5間接照明をたくさんつける
6エアコンを隠して使う

◆収納スペースは70%しかつかわない
 ・ゆったり収納は掃除がしやすい
  読み終わった本は人に差し上げる。
  押入れの夜具、リネン類、クローゼットの衣類を必要最低限に厳選
  週に一度収納場所の中身をチェック
 ・新しいデザインは小物で試してみる。
 ・ベッドのない暮らし

ミニガーデニングづくりを

スーツケース二個のおしゃれ術

・トレンド服とオフィシャル服にわける
・決まった店で計画的に買う

◆服選びのポイント
①同じデザイナーでそろえる
②スリーシーズン着られる
③デザイン、色はシンプルであること

◆小物でメリハリをつける。
・小物も厳選。一種多様。
・靴選びは見た目より歩きやすさ
・バッグは上質で個性を主張しない形

シンプルライフを実践するためのいくつかの方法

◆モノを少なくしていくコツ
・「調理器具の日」「食器の日」「衣類の日」等と
 ジャンルごとに別々に処分していく

◆不要になったもの
・友人、知人に引き取ってもらう
・リサイクルショップにもっていく
著者が理想とするシンプルライフは
「モノを持ちすぎない」であり
「モノを買わない」ではない。

◆シンプルライフのメリット
・家事が楽
 ①部屋がいつも片付いている
 ②モノ探しの必要がない
 ③クリーニング代の節約
・シンプルライフは心の贅沢
・無駄使いをしなくなる。

感想

先の見えない時代、長引く不況の影響もあり、
簡素に、日常生活を大事にするシンプルライフや
作る生活は再び注目を浴びつつあると思う。

お金をかけたレジャーができないので
この本を参考に少ない
厳選したお気に入りの物に囲まれながら、
楽しむために一手間かけて、
日々の暮らしを楽しんでいきたい。

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