糖質制限食で無理なく痩せるヒント集

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京都の名医がおしえる「やせる食べ方」 ―美食で満腹ダイエット

カロリーを制限するよりも糖質を少なくするほうがやせる
糖質をとると血糖が増え、肥満ホルモンであるインスリンが分泌される
糖質制限食は主食をとらずにおかずを中心に食べる
主食とイモ類、一部の野菜と、甘い味のする食品を避ければ、ほぼOK
糖質制限食には、スタンダード、スーパー、プチの3タイプがある
プチは夕食のみ糖質を抜くので、簡単に試せる
スーパーは3食とも糖質を抜くので、いちばん効果が高い
糖質制限食を最もうまく使うには、スーパーでやせやすい身体に切りかえて、スタンダードやプチでキープするのが基本
やせる速度に違いがあるだけで、3タイプのどれでも効果がある
糖質の少ない食生活では糖新生が多いので、カロリーをたくさん使う
糖質の少ない食生活では脂肪酸の使い方がうまいので、余分なカロリーを尿中のケトン体として外へ捨てる
糖質の少ない食生活では、食事どきにも身体の脂肪がエネルギー源として利用されている
日本でもアメリカでも食生活の脂質が減っているのに、肥満は増えている
脂肪の多い食事で太る、病気になる、動物性脂肪は悪い、という脂肪悪玉説はすべて誤りだった
糖質依存の人も数日~1カ月で安定する
糖質制限食で脂肪の燃えやすい身体になる
スーパーを始めて1週間で2~3kgの体重減少が目安
ほとんどの人は半年から1年かけて標準体重になるまで落ち続ける
糖質制限食でメタボも解消する
体重がまた増え始めたら、スーパーの効果が切れた証拠
糖質制限食のダイエットの基本サイクルは、スーパーで引き締めて、その後はゆるめ、効果が切れたらまたスーパーで引き締める
糖質制限食は断食と同じダイエット効果がありながら、充分に食べているので安全で健康的にやせる
極端な低カロリーのダイエットは心臓の筋肉を落とす危険がある
アルコールはすぐに消費されるので、身体にまったく蓄積されない
糖質制限食は肥満ホルモンを減らすので、運動と同じ効果がある
低炭水化物ダイエットや低インスリンダイエットを、合理的に、より徹底したものが糖質制限食ダイエット
我慢いらずで簡単だから、長く続けやすい
「糖類ゼロ」と「糖分ゼロ」は、「糖質ゼロ」ではない
「炭水化物」は「糖質」とほぼ同じ意味として利用できる
糖質制限食ではでんぷんの多いものと甘味のあるものを避ける
乳製品は食べるだけにして、飲むことはひかえる
人工甘味料と、エリスリトール以外の糖アルコールはとりすぎないようにする
甘味のある調味料はひかえめにする
リノール酸をひかえめにして、オリーブオイルなどを多くしたほうが健康的
果物に多い果糖はブドウ糖よりも太りやすい
果物は生ならば適量食べてもよいが、ドライフルーツは避ける
野菜では根菜類やタマネギに注意 野菜ジュースには糖質が多いので避けるのが無難
お酒は醸造酒とカクテルはダメ、蒸留酒はOKが基本
昆布には糖質が多いので大量に食べないただし、昆布だしはOK
甘いトマトとトマトジュースはひかえめにする
卵を1日1個以上食べても大丈夫
大豆製品ではきな粉に注意また、ごま豆腐や卵豆腐は大豆製品ではないので気をつける 肉の加工品はラベルを見て糖質量を確認する
練り物はつなぎのでんぷんの量に差があるので、ラベルで確かめる
カレーやシチューのルウには小麦粉が多いので使わない
スーパーをおこなうときの昼食はコンビニ、バイキング、ビュッフェが便利
夕食での和食には高級店よりも居酒屋が使いやすい
和食よりも洋食系の店のほうが糖質制限食を実行しやすい
中華は糖質制限を実行しにくいが、点心の皮や料理のとろみをうまく避けて対応するまた、高級中華よりも気どらない店のほうが、糖質が少ない
スーパーでは一週間だけ間食での甘いものを我慢する
スタンダードやプチでの主食も玄米や全粒粉の小麦粉の食品にすれば、肥満ホルモンを減らせるので、体重減少がより速くなる
糖質をとり始めた30分後に散歩を30分すれば、肥満ホルモンを減らせる
糖質制限食は身体の血流をよくするので、肌や髪が自然な状態に戻る
糖質には血流をさまたげる性質がある
糖質をとってインスリンが増えると、身体に大きな負担がかかり、健康を保つしくみに労力が回りにくくなる
糖質制限食を実行すると自然治癒力が増す
糖質制限食は肥満や糖尿病だけでなく、アレルギーやアルツハイマー、ガンなど、さまざまな病気の予防にも効果がある
糖質の多い食生活は血液の中のブドウ糖の量が不安定で、精神も不安定になる
糖質制限食だと精神が安定し、ダイエットうつがない
身体の老化は血管の老化から来るため、これを予防する糖質制限食は、アンチエイジングの効果がある
糖質制限食は、最も自然で無理のない食事なので、健康にも美容にも効果がある

感想

江部先生の本の中でもわかりやすい文体で書かれています。糖質制限食や糖質制限ダイエットの入門書としておすすめです!

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