食品本

食品本のまとめを紹介しています。グルメ情報、料理、食べ物、飲み物など食品に関する情報や本がわかります。

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか?料理や食材に関する身近な謎

概要料理や食材に関する身近な謎を解き明かした1冊一晩置いたカレーはなぜおいしいのか?■おいしさの秘密はじゃがいも ・カレーは一晩置いてもうま

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孤独のグルメ (扶桑社文庫)

孤独のグルメの書評・感想

本書は、実在するらしい料理屋にふらりと入る、個人輸入業を営んでいる井之頭五郎(だと思う。作中では名前は出てこなかったんだけど、久住昌之による

黒夜行黒夜行
2243viewsお気に入り数:0
食料の世界地図 第2版

現代の食糧問題の6つのポイント

はじめに本書は『食料の世界地図(TheAtlasofFood)』の第2版の和訳。グローバル化が進む世界のフードシステムの観点から、現代の広範

babycocobabycoco
5115viewsお気に入り数:2
新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (P-Vine BOOks)

新宿駅最後の小さなお店ベルクの書評・感想

本書は、新宿駅出てすぐのところにある、たった15坪の喫茶店「ベルク」の店長が語る、ベルクの歴史やベルクの秘密について書かれている本です。同じ

黒夜行黒夜行
2708viewsお気に入り数:1
ソバ屋で憩う

ソバ屋で憩うよりうまい蕎麦屋をご紹介!

-まえがき- グルメ本ではありません。おとなの憩いを提案する本です。ソバ好きの、ちょいとばかし生意気なこどもは、いますぐ、この本を閉じなさい

小次郎小次郎
2042viewsお気に入り数:0
美味礼讃 (上) (岩波文庫 赤 524-1)

美味礼讃 (上)よりグルマンディーズの奇跡を紹介

グルマンディーズの奇跡 生きるために欠かせないもののひとつ。それは食べ物。この”食べる”ということに無常の楽しみを見出す人々が、本書の言う、

くまくまくまくま
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オーガニック革命 (集英社新書 526B)

高城剛が教えてくれるオーガニック革命のポイント

・僕が言う「オーガニック」とは、農業手法や有機食材だけを意味する「オーガニック」とはちょっと違う。「organic」とは「有機」「生まれつき

Masaya™Masaya™
1765viewsお気に入り数:1
神々の食 (文春文庫)

神々の食の書評・感想

はじめに沖縄の食事…というよりも「食」の現場が硬派なエッセイと写真でまとめられた1冊です。味(の気分)と歴史と旅心が同時に満たされます。お得

cj3029412cj3029412
1560viewsお気に入り数:0
大切な人に教えたい 野菜の魔法

春夏秋冬別の野菜の選び方と調理のポイント

概要野菜ソムリエの著者が、美味しい野菜の選び方、野菜のウンチク、調理のポイントなど…40種の野菜について紹介しています。以下、個人的に好きな

neko6neko6
2531viewsお気に入り数:5
人気の立ち飲みBAR・居酒屋 開業BOOK

人気の立ち飲みBAR・居酒屋 開業BOOKの書評・概要

本書を読んだ動機 ボクの実家のある街は、目立った産業もないせいか、商店が少なく、最近妙にわびしく感じられるようになって来た。特に居酒屋さんな

くまくまくまくま
1495viewsお気に入り数:0
B級グルメが地方を救う  (集英社新書)

B級グルメが地方を救う! 全国の名物B級グルメの紹介と地域再生のヒント

概要著者は新潟大学法学部教授(当時)で、地方自治体に関する著書多数。全国の名物B級グルメの紹介と、それを生かした地域再生を検討する。全国のB

折笠 隆折笠 隆
3411viewsお気に入り数:4
おいしいコーヒーをいれるために

おいしいコーヒーをいれるために!ホットコーヒーのいれ方

まえがき僕はコーヒーが好きです。学生時代はカフェと喫茶店のバイトを掛け持ちし僕の叔母さんは喫茶店を開いていたのでよく遊びに行きました。そんな

カズト イトウカズト イトウ
1909viewsお気に入り数:6
Tarzan特別編集 賢い食べ方 (マガジンハウスムック)

Tarzan特別編集 賢い食べ方のレシピ目次を紹介!

はじめに自炊を、健康的に楽しみたい人や、レシピを増やしたい人にオススメ!健康と食事についての特別編集バージョン。生活の目的に応じたレシピが記

misosouplovermisosouplover
2833viewsお気に入り数:2
きたな美味い店 KITANATAURANT

きたなシュランを見て気に入ったお店4選

『とんねるずのみなさんのおかげでした』の大人気コーナー「きたなトラン」から行きたいお見せだけを紹介します!きたなシュランを見て気に入ったお店

maikomaiko
2925viewsお気に入り数:3
野菜を見分けるコツ百科―おいしい ほんもの

美味しい野菜と果物の特徴と見分け方

はじめに京都大学の学部助手まで勤めた著者が美味しい野菜の見分け方について、まとめてくれた一冊です。まずは種類に関わらず美味しい野菜の特徴。種

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2320viewsお気に入り数:5
体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~

社員食堂ブームの先駆けとなった「タニタ」社員食堂レシピの特徴

タニタの概要体脂肪計シェアナンバー1・タニタの社員食堂はメイン・副菜2品・汁もの・ごはんの計5品で約500kcalという低カロリーで社員も続

maikomaiko
3480viewsお気に入り数:5
酩酊 大阪八十八カ所 立ち飲み三銃士と行く 前編

出版社によるまとめ!「酩酊 大阪八十八カ所 立ち飲み三銃士と行く 前編」

はじめに【立ち飲み三銃士】とは、お茶販売の西田氏、映像ディレクターの新山氏、デザイナーの辻本氏の三人のこと。この三銃士が立ち飲み文化の普及と

こちらメディアランド営業部こちらメディアランド営業部
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酩酊・大阪八十八カ所 後編 立ち飲み三銃士と行く

酩酊・大阪八十八カ所 後編 立ち飲み三銃士と行くの書評・感想

大阪の街を立ち飲み文化で探る。書者:松井宏員と、イラスト:高宮信一が、立ち飲み三銃士と共に大阪の街を探索する。

大野朝直大野朝直
1612viewsお気に入り数:1
新世代日本酒が旨い 角川SSC新書 いま飲むべき全国の36銘柄

今日本酒はすごい! 注目される「新世代日本酒」

概要従来の渋いイメージとは違う、フレッシュでフルーティな「新世代日本酒」が業界で話題となっている。その魅力を紹介し、著者お薦めの銘柄をリスト

折笠 隆折笠 隆
12662viewsお気に入り数:6
自炊男子 「人生で大切なこと」が見つかる物語

現代書林の出版社まとめ「自炊男子 「人生で大切なこと」が見つかる物語」

◆まったく新ジャンルの自己啓発書◆~ベストセラー『すごい弁当力』の著者が贈るまったく新しい自己啓発書~優しい心、成長の秘訣は「毎日の食」にあ

現代書林「元気が出る本」出版部現代書林「元気が出る本」出版部
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