食品本

食品本のまとめを紹介しています。グルメ情報、料理、食べ物、飲み物など食品に関する情報や本がわかります。

固定種野菜の種と育て方

無肥料無農薬・固定品種の育て方。果菜11品種、葉茎菜12品種、根菜7品種、マメ6品種をカバー。

無肥料、無農薬の畑で、自家採種しながら固定品種を連作する育て方のガイドブック。ほとんどの園芸書は一代雑種(F1)の場合の育て方ガイドになって

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はじめよう野菜づくり―無農薬栽培って、簡単!

苗からでなく種から育てるパターンでの野菜づくり解説本(20種類位)。

多くの野菜づくり解説本は、苗を購入して定植する運用を前提としているが、本書では苗床で種から育てて定植する運用を前提とした解説となっている。し

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育てて楽しむ雑穀 栽培・加工・利用

コメより栄養豊富な雑穀の育て方、脱穀・調製手法を豊富な写真で解説。

アワ、キビ、ヒエ、シコクビエ、アマランサスなどの雑穀について、育て方のほか、機械が無くて面倒であるといわれる脱穀・調製の方法も解説している。

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迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで

こんやのメニューに困ったら⁈偉人たちが愛したご飯

クレオパトラ赤ワインの薔薇水割り灰ゆで卵巻いた絨毯じたてのパン穴子のグリルビートとフルーツのマリネサラダいちじくと山羊のチーズケーキ・ナッツ

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焼肉のことばかり考えてる人が考えてること (扶桑社文庫)

すべての肉にマッチする焼き方はあるのか? 焼肉通の肉の焼き方

すべての肉にマッチする焼き方はあるのか?焼肉屋で出された肉をなるべく美味しく食べて、他の人よりちょっぴり得をしてしまおう。肉をどう美味しくす

本で人生は変わる本で人生は変わる
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そうだ、ローカル線、ソースカツ丼 (文春文庫)

ローカル選の旅、B級グルメ

ローカル選の旅をして、B級グルメをユーモアのある文体で紹介。京都定食屋(柳馬場錦亭・京極スタンド・今井食堂・大銀)太田焼きそば 岩崎屋(焼き

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プリンに醤油でウニになる 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 (サイエンス・アイ新書 33)

プリンに醤油でウニになる その他信じられない食品の組み合わせ

ウニ=プリン+醤油甘味、うま味、コクの3つにおいてウニのほうが勝っている”値段の安いウニの味”という表現が適切どちらも卵由来の食品。比較的甘

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コンビニ食と脳科学-「おいしい」と感じる秘密 (祥伝社新書170)

コンビニ関係者の語る、食べ物あるある

 コンビニでの購買要因が見た目という本書の主張の中、最新科学を用いて、食の開発、演出を行うコンビニ食の作られ方の驚愕の舞台裏を解き明かすのが

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深夜特急めし109

料理苦手でもOK!コンビニ飯や外食に飽きたあなたに早い・安い・うますぎるレシピ集

これなら食べたいと思える夜ごはんのレシピ集・外食もお金がかかる。・健康も気になる。・夜も遅いからパパっとつくってササっと食べて寝たい。・料理

かおにゃかおにゃ
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砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)

砂糖をつうじて見る世界の歴史

イギリスにおける砂糖の歴史・ヨーロッパのキリスト教徒が砂糖のことをかなり詳しく知るようになり、自分で砂糖きびを栽培するようになったのは、十一

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女子栄養大学 あさおたかこ先生の一生太らない朝ごはん (簡単でおいしい! 101レシピ)

食べてやせる!一生太らないおいしいレシピ本

朝食を抜くと太る理由を解説。忙しい朝でも手軽に作れるバランスのいいおいしい献立レシピを紹介やせ体質になるルール時間栄養学の考え方で食べていい

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火の賜物―ヒトは料理で進化した

No! 生食。「火」と「料理」こそがヒトの脳を大きくさせ、女性の役割を変えた!

 「火」と「料理」こそがヒトの脳を大きくさせ、女性の役割を変えた!専門化が語る、人類進化の壮大な世界が楽しめる本で、その要約をしました。生食

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グルメの真実 (宝島社新書)

グルメの真実 ~食にまつわる裏側を知ってこそ、良い食事ができること~

グルメの裏側を厳しく追求する本。ただ、知識があることで、いい食事の仕方も出来ると思う。 魚にまつわるアレコレ鰻を食べるコツ鰻屋で「松」、「竹

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内木孝一の一生使える器選び (講談社の実用BOOK)

内木孝一の一生使える器選びより器を選ぶ時、盛り付けのコツなど紹介!

和食器の本。この本は、器の選び方、盛り方、手入れの仕方をQ&A方式でざっくり学べる内容となっている。この本を読むと、初めて器を買う人でも、揃

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お米をおいしく食べる本

お米マイスター西島豊造が教えるお米がおいしくなる豆知識

米上手になるコツ1.地方産の米を取り寄せよう米をネット販売している店もあるので、気になる米は取り寄せましょう。2.1-2kgを目安に買う毎回

読書大好き読書大好き
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「会社帰りに一杯」の習慣は大正解だった ~癒しの脳内物質・オキシトシンが心を満たす~ (マイナビ新書)

「会社帰りに一杯」の習慣は大正解だった!脳の「心」の領域に影響を与えるオキシトシン

脳の「心」の領域に影響を与えるオキシトシン■オキシトシン ・脳の視床下部にある室傍核と呼ばれる場所で作られる ・ホルモンとして血中に放出され

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高級品の味わいをお家で! 極上ワイン100本 (朝日新書)

ワインをおいしく飲むために!飲んでみたいおすすめワイン

概要青山の老舗ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の副校長、奥山久美子さんが紹介する、満足度の高いお手頃ワイン100選第5章より ワイ

AnzuAnzu
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玉子ふわふわ (ちくま文庫)

玉子ふわふわの名言・概要・感想

概要たまごの小咄、旅の思い出、とびきりのたまご料理を出す店、一緒に食べたひと…。森茉莉、石井好子、北大路魯山人など、37人の作家による、たま

AnzuAnzu
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どーしてこんなにうまいんだあ!

椎名誠が好きな黄金のばかうま料理24から厳選料理を紹介!

簡単料理本なのか、野営生活入門本なのか。椎名誠が贈る、あやしい探検隊の楽しい日々と、食べ物に対する熱い思い。しょうゆお湯シーナのレジェンドス

鷹森雀ノ介鷹森雀ノ介
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変な給食

これが現代の食育か!? 全国にあるおかしな給食7選

これが現代の食育か!? まさに時代は移り変わる。おかしな給食たちのオンパレード。ページごとに変な給食たちを再現写真つきで紹介。・黒糖パン+み

鷹森雀ノ介鷹森雀ノ介
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